Pasteurisateur 30 litres - MILKY

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150800021
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Ce pasteurisateur tout en inox pasteurise le lait, le colostrum pour les veaux, les crèmes, les fruits ou les jus de fruit... 
Fonctionne sur le modèle d'un bain-marie, l'eau présente dans la double paroi est chauffée pour atteindre la température renseignée.
Le pasteurisateur est équipé d'une entrée et d'un tuyau pour remplir d'eau froide la double paroi afin de refroidir le lait lorsque la pasteurisation a été effectuée.
Une sortie avec un tuyau permet d'évacuer l'eau chaude.
Un thermomètre équipe le couvercle pour vérifier la température du contenu.
Le couvercle se verrouille afin d'éviter les déperditions de chaleur.
Un boitier électrique de commande permet de régler la température de l'eau et le temps de chauffe de la pasteurisation.  

Visionnez notre vidéo pour découvrir notre démonstration d'utilisation.

Caractéristiques:

  • Volume de la cuve : 30 litres.
  • Tension nominale : 230V
  • Capacité minimale de remplissage : 10 litres
  • Capacité maximale de remplissage : 29 litres
  • Température maximale : 90°C.
  • Dimensions: 48 x 48 x 55 cm.
Plus d’information
Référence 150800021
Marque MILKY
Couleur gris
Matière Acier inoxydable
A quelle température faut-il pasteuriser le lait ?

La pasteurisation du lait s'effectue par un chauffage entre 60 et 90°c, sans ébullition et avec un refroidissement rapide.

A quoi sert la pasteurisation ?

C'est une opération qui consiste à chauffer un liquide fermentescible et à le refroidir brusquement, de manière à détruire un grand nombre de germes pathogènes.

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